“好喜欢吃金针菇,换种吃法,用大大的肉片把金针菇卷起来,蒸熟,然后一大口吃,哇,太好吃啦,而且金针菇也不塞牙了。”

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热菜   半小时   蒸   简单   冬季菜谱   咸鲜   

主料

金针菇 (300g) 猪腿肉 (500g)

辅料

生粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 生抽 (适量)

厨具

炒锅

1

 

金针菇用盐水浸泡

2

 

猪腿肉切大的薄片

3

 

金针菇洗净,沥干水分

4

 

用肉片把金针菇卷起来,然后用牙签固定

5

 

上锅蒸20分钟左右

6

 

蒸熟后出锅,把汤汁倒入锅里

7

 

汤汁中加点盐

8

 

倒点生抽

9

 

生粉用水搅拌均匀

10

 

倒入芡汁

11

 

撒上葱花

12

 

淋上汤汁即可

小窍门:

蒸好后碗里的汤汁不要倒掉

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